Bahan-bahan Ayam Goreng KFC
1 Kg (Ayam fresh)
1 sendok teh (bubuk bawang putih)
1 sendok teh (Lada halus)
¼ sendok teh (bubuk cabe merah kering)
½ sendok teh (garam halus)
(Minyak) Seperlunya untuk menggoreng
Bahan-bahan untuk pelapis Cair ayam goreng KFC
300 ml (Air es/dingin)
300 gr (tepung terigu berkwalitas yang tinggi protein)
40 gr (tepung maizena)
½ sendok makan (susu bubuk)
1 butir (kuning telur)
½ sendok teh (baking soda)
¼ sendok teh (garam halus)
½ sendok teh (lada halus)
Beberapa bahan untuk pelapis kering ayam goreng KFC
400 gr (tepung terigu yang tinggi protein)
100 gr (tepung maizena)
½ sendok teh (baking soda)
107% ; ”1 sendok teh (bubuk kaldu rasa ayam)
1 sendok teh (bubuk bawang putih)
Langkah Membuat Ayam Goreng KFC
Pelapis Cair : tuang semuanya bahan pelapis cair kedalam satu wadah, aduk sampai tercampur rata. Masukan kuning telur dan air sembari diaduk rata, kemudian anda dinginkan adonan itu dengan memasukkannya dalam freezer.
Pelapis Kering : sembari menanti adonan pelapis cair dingin, setelah itu bikin bahan pelapis kering lewat cara mencampurkan semuanya beberapa bahan pelapis kering serta diaduk hingga rata.
Lalu, daging ayam yang telah dicuci bersih serta dipotong-potong dilumuri oleh (lada bubuk, garam, dan bawang putih) dengan cara rata serta diamkan sepanjang 10 menit agar semuanya bumbu meresap kedalam daging.
Setelah itu taburi atau gulingkan daging ayam diatas adonan kering sampai semuanya sisi daging tertutup prima.
Celupkan kedalam adonan adonan pelapis cair dan terakhir kembali gulingkan daging ayam diatas adonan pelapis kering hingga terbalut prima.
tahap selanjutnya yaitu menggoreng daging yang sudah dilumuri adonan itu kedalam rendaman minyak goreng yang sudah panas sampai warnanya beralih jadi kuning keemasan masak prima.
Angkat serta tiriskan, hidangkan ayam goreng KFC ala dapur tempat tinggal anda dengan saus sambal atau saus tomat.
http :// www. indorayanews. com/2016/01/cara-masak-ayam-goreng-kfc-super-renyah. html#
